Nép mình vào lòng chợ Xã Tây trên nút giao Nguyễn Trãi - Phù Đổng Thiên Vương ở Q.5, TP.HCM là tiệm cà ri gà vịt có tuổi đời ngót nghét hơn 40 năm. Chủ tiệm cà ri là bà My, là người Hoa gốc Quảng Đông.
Chỉ một vài chiếc bàn kê xung quanh quán, tiệm cà ri gợi cho thực khách nhiều ký ức về những món ngon bình dân bán trong lòng chợ. Cà ri nấu lỏng, béo và ít ngọt chuẩn vị Quảng Đông, rất được lòng các tín đồ ẩm thực tại Chợ Lớn.
Đã ngoài 70 tuổi, bà My vẫn ra bán, vừa phụ con gái, vừa để trò chuyện với những khách hàng thân thuộc.
Bà My nổi tiếng chợ Xã Tây với món cà ri kiểu người Hoa Quảng Đông thơm ngon, ít ngọt, béo và lỏng. Hàng cà ri đã gắn bó với chợ Xã Tây hơn 40 năm.
PHÚ THANH VÕ
Tô cà ri đùi gà thơm ngon. Cà ri của bà My nấu bằng gà thả vườn, thịt rất chắc và dai. Cà ri nấu ít ngọt, được rất nhiều khách hàng yêu thích.
PHÚ THANH VÕ
Cà ri béo, ăn kèm với bún hoặc mì tươi. Bà My chia sẻ, bán buổi xế chiều, lại trong lòng chợ, nên khách đến ăn chủ yếu là người quen. Không ồ ạt, hàng cà ri của bà My cứ thế cho ra những tô cà ri được chăm chút cẩn thận. Khách đến ăn, vừa thưởng thức phần ăn nóng hổi, vừa có thong thả ngắm nhìn khung cảnh chợ buổi xế chiều.
Tiệm bán cà ri gà, vịt và cà ri bò viên. Đặc biệt cà ri gà luôn hết sớm, vì gà ở đây dai, da giòn sần sật, khi ăn rất thích miệng.
PHÚ THANH VÕ
Huyết trong tô cà ri ăn khá mịn và dẻo. Tiệm có để thêm đường bên ngoài, nếu thực khách thấy chưa đủ ngọt có thể tự tay nêm thêm.
PHÚ THANH VÕ
Bình luận (0)