Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM (FBA) phối hợp cùng UBND phường Bình Phú tổ chức lễ hội ẩm thực chay TP.HCM 2026 (Green Food Festival 2026). Sự kiện chính thức diễn ra từ ngày mai 24.8 đến ngày 30.8.2026 tại công viên Bình Phú, phường Bình Phú (TP.HCM).
Nhiều món chay hấp dẫn sẽ xuất hiện tại lễ hội ẩm thực chay TP.HCM 2026, chính thức diễn ra vào ngày mai
ẢNH: CAO AN BIÊN
Đây là lần thứ 3 hội ẩm thực chay TP.HCM được tổ chức, năm nay với chủ đề "Chọn ẩm thực xanh vì tương lai xanh" sự kiện đánh dấu một bước chuyển quan trọng từ một sự kiện giới thiệu văn hóa và món ăn chay, hướng tới một không gian thúc đẩy hệ sinh thái Ẩm thực xanh - Tiêu dùng xanh - Nông nghiệp xanh - Du lịch xanh - Kinh tế xanh, nơi những lựa chọn tưởng chừng rất nhỏ trên bàn ăn có thể trở thành những hành động thiết thực đối với sức khỏe, môi trường và sự phát triển bền vững.
Ban tổ chức cho biết lễ hội năm nay sẽ chính thức diễn ra trong 7 ngày trên diện tích 7,3 hecta ở công viên Bình Phú và dự kiến thu hút trên 350.000 lượt khách tham quan, trải nghiệm. Toàn bộ gần 200 gian hàng đã được các doanh nghiệp thuộc các lĩnh vực ẩm thực, thực phẩm xanh, nông sản, OCOP, du lịch, sản phẩm tiêu dùng xanh, công nghệ và các giải pháp phục vụ ngành F&B… đăng ký hết.
Đặc biệt, sự kiện còn diễn ra trong dịp rằm tháng 7, được kỳ vọng trở thành một "điểm hẹn chay - xanh" giàu ý nghĩa văn hóa và cộng đồng của người dân TP.HCM, đồng thời là điểm đến trải nghiệm ẩm thực dành cho du khách trong nước và quốc tế.
Ngày mai 24.8 sẽ diễn ra hội thi Đầu bếp chuyên nghiệp với 3 nội dung Đại sứ phở chay 2026, Đại sứ bún chay 2026 và Đại sứ bánh xèo chay 2026. Mỗi cuộc thi dự kiến có 50 đội tham gia, quy tụ các đầu bếp chuyên nghiệp đến từ nhà hàng, quán ăn và doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực chay, organic và healthy food.
Ngày 25.8, lễ khai mạc chính thức diễn ra từ 8 giờ sáng. Buổi chiều là chương trình quảng diễn phở chay, bánh mì chay và bánh xèo chay, nơi các chuyên gia trực tiếp trình diễn cách chế biến, chia sẻ công thức, giao lưu với khách tham dự và chia sẻ những kinh nghiệm thực tế trong kinh doanh ẩm thực chay.
Những ngày tiếp theo diễn ra hội thi Ẩm thực chay sinh viên với 3 nội dung Phở chay sinh viên 2026, Bún chay sinh viên 2026 và Bánh xèo chay sinh viên 2026; những màn quảng diễn bún Huế, bún mắm và gỏi cuốn chay, mang những món ăn quen thuộc của người Việt đến với công chúng qua một góc nhìn hoàn toàn mới cùng nhiều hoạt động hấp dẫn khác kéo dài trong suốt 7 ngày liên tục.
Nhiều hoạt động đặc sắc sẽ diễn ra suốt 7 ngày lễ hội ẩm thực chay
ẢNH: CAO AN BIÊN
Được biết, sau 2 hai mùa tổ chức, lễ hội ẩm thực chay TP.HCM đã tạo ra những dấu ấn nổi bật. Năm 2023, lễ hội ẩm thực chay TP.HCM lần đầu được tổ chức tại công viên Cảnh Đồi, khu Phú Mỹ Hưng, thu hút hơn 100.000 lượt khách trong 3 ngày, với 120 gian hàng ẩm thực, trưng bày và xúc tiến thương mại. Nhiều hoạt động tạo dấu ấn như cuộc thi "Green Master Chef 2023" với 150 đầu bếp chay, tọa đàm về ăn chay, dinh dưỡng và sức khỏe, đại tiệc buffet chay hơn 100 món của 3 miền phục vụ 10.000 lượt khách, cùng hoạt động trao tặng 500 suất ăn và 200 phần quà cho những hoàn cảnh khó khăn.
Năm 2025, lễ hội mở rộng quy mô với khoảng 225.000 lượt khách trong 5 ngày và gần 200 gian hàng ở công viên Bình Phú. Các hoạt động nổi bật gồm "Green Master Chef 2025", "Green Future Chef 2025", "Healthy Drink 2025", hội thảo ẩm thực chay quốc tế, tọa đàm "Ẩm thực xanh - Du lịch xanh - Phát triển bền vững" và xác lập kỷ lục Việt Nam "200 món chay từ sen".
Bình luận (0)