Thịt lợn bệnh vào trường học: Kiểm tra an toàn thực phẩm suất ăn học sinh

Ngày 1.4, Bộ Y tế có công văn gửi UBND các tỉnh, thành đề nghị tăng cường kiểm tra, bảo đảm an toàn thực phẩm ở các bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học, sau khi cơ quan chức năng phát hiện vụ việc thu gom, vận chuyển, giết mổ và tiêu thụ gần 300 tấn thịt lợn bệnh, trong đó có cung ứng thực phẩm cho một số bếp ăn tập thể trong các cơ sở giáo dục (bếp ăn trường học).

ẢNH: PHỤ HUYNH HỌC SINH CUNG CẤP

Theo Bộ Y tế, vụ việc nêu trên làm gia tăng nguy cơ lây lan dịch bệnh, ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm và gây tác hại lâu dài đến sức khỏe người dân, đặc biệt với trẻ em, học sinh, sinh viên, những người lao động.

Một số địa phương đã xảy ra một số vụ ngộ độc tập thể tại khu công nghiệp, trường học.

Theo quy định hiện hành, UBND các cấp có trách nhiệm quản lý hoạt động các bếp ăn tập thể trên địa bàn; sở GD-ĐT có trách nhiệm kiểm tra, giám sát các trường học trong việc thực hiện các nội dung về công tác y tế trường học, trong đó bao gồm cả công tác bảo đảm các điều kiện về an toàn thực phẩm.

Bộ Y tế đề nghị UBND các tỉnh, thành chỉ đạo các UBND cấp xã, các cơ quan chức năng tập trung tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm học đường và bếp ăn tập thể bao gồm tuân thủ các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm và nghiêm chỉnh chấp hành các Chỉ thị của Chính phủ về đảm bảo an toàn thực phẩm của các cơ sở kinh doanh bếp ăn tập thể, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.

Các địa phương cần xây dựng kế hoạch tăng cường kiểm tra, giám sát cơ sở kinh doanh bếp ăn tập thể và đơn vị tổ chức bếp ăn tập thể; phát hiện sớm và xử lý nghiêm các vi phạm xảy ra trong các bếp ăn tập thể theo quy định; công khai các vi phạm trên phương tiện thông tin đại chúng để cảnh báo cộng đồng kịp thời.

Đồng thời, nâng cao vai trò của người đứng đầu cơ sở, đơn vị trong việc đảm bảo điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại tất cả các khâu chế biến, phục vụ suất ăn; có trách nhiệm cung cấp các thông tin liên quan đến nơi cung cấp nguyên liệu, thực phẩm để phục vụ công tác truy xuất nguồn gốc thực phẩm khi xảy ra sự cố an toàn thực phẩm.

Đại diện cha mẹ học sinh giám sát an toàn thực phẩm 

Bộ Y tế đề nghị các địa phương huy động các tổ chức và cá nhân trong việc giám sát công tác chăm sóc sức khỏe, đảm bảo an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường tại các khu công nghiệp, khu chế xuất, bệnh viện, trường học.

Đối với các cơ sở giáo dục có bếp ăn nội trú, bán trú, căng tin, yêu cầu thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm theo các quy định hiện hành.

Các trường học phải tuân thủ nghiêm về trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm của người đứng đầu đơn vị tổ chức bếp ăn tập thể; trách nhiệm của chủ cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, chủ cơ sở kinh doanh bếp ăn tập thể; huy động sự tham gia của đại diện cha mẹ học sinh,  trong việc giám sát bếp ăn trường học, đảm bảo an toàn thực phẩm...