Phải thật có duyên mới được thưởng thức món cá rún. Bởi ở miệt biển Quảng Nam cá rún không nhiều, chỉ xuất hiện vào dịp hè, thời điểm này cá mới vào gần bờ sinh sản.

Bùn thải ở sông Tô Lịch, hồ Tây, hồ Hoàn Kiếm... có chứa nhiều chất hữu cơ nên có thể làm nhiên, nguyên liệu sản xuất xi măng. Và công nghệ mới đó đang mở ra tương lai việc xử lý triệt để ô nhiễm sông, hồ.

Ngày 08.4.2022, thông qua Báo Thanh Niên, Tịnh xá Ngọc Quảng phối hợp cùng Hội Chữ thập đỏ xã Bình Hòa, huyện Krông Ana, tỉnh Đắk Lắk tổ chức chương trình  Chia sẻ yêu thương vượt qua đại dịch, hỗ trợ lương thực cho 50 hộ gia đình khó khăn bị ảnh hưởng bởi Covid-19 trên địa bàn.

Với thành phần giống gỏi cuốn nhưng lại ăn kèm với nước lèo ngọt ngọt, chua chua và thơm nức mùi mắm ruốc, bún gỏi dà đi vào lòng thực khách bằng những hương vị ấy. Món ăn đặc sản miền sông nước Mỹ Xuyên, Sóc Trăng hiếm hoi lắm mới tìm được một địa chỉ ở giữa lòng TP.HCM.

Văn hóa ẩm thực nào đâu phải mâm cao cỗ đầy mà đôi khi đơn giản chỉ là một mình ngồi xì xụp bên bát bún riêu bốc khói trên vỉa hè phố thị.

Đầu cổng số 2 và xung quanh khu vực Trạm y tế xã Bà Điểm - số 93 đường số 14, khu dân cư Hoàng Hải, xã Bà Điểm, H.Hóc Môn, TP.HCM có những đống đất bùn thải, trông rất mất mỹ quan đô thị.

Nhờ cố gắng duy trì hoạt động bằng việc chuyển hướng sang các mặt hàng thiết yếu trên ứng dụng công nghệ, nhiều chủ quán ăn đã có thể cầm cự vượt qua dịch Covid-19, ổn định kinh doanh và mở rộng hoạt động.

Gia đình có truyền thống làm nghề bún khô, nhưng giảng viên trẻ Lê Thị Cảnh (32 tuổi, ở TP.Quy Nhơn, Bình Định) không nghĩ có ngày mình kế nghiệp.

Đúng với tên gọi "bún riêu chờ đợi", quán bún của anh Thái nằm trên đường Phan Văn Khỏe, quận 6 luôn đông kín khách vào giờ cao điểm bởi hương vị thơm ngon và các món ăn kèm như riêu, chả rất nhiều và vô cùng hấp dẫn.

Về Huế ăn cơm, tạp văn về các món ăn bình dân xứ Huế, đồng thời là “lời tự tình yêu quê hương sâu đậm qua những món ăn chắt lọc từ thiên nhiên, đất trời và bàn tay khéo léo của những con người xứ Huế”, của tác giả Phi Tân vừa được NXB Lao động và Chibooks ấn hành. Thanh Niên xin trân trọng giới thiệu cùng bạn đọc một số nội dung trong cuốn sách.

Khác với những lo lắng ban đầu, gần hai tháng tái hoạt động, nhiều nhà hàng, quán ăn nhanh chóng ổn định tình hình kinh doanh nhờ nhiều giải pháp ứng biến tích cực.