Nhớ quán bún nước lèo nơi xóm cũ

Nhớ quán bún nước lèo nơi xóm cũ

15:00 31/10/2022 2

Xóm cũ là cái xóm nhỏ mà hầu hết là dân tản cư từ miệt ruộng quê tôi ra vùng ven rìa thị trấn quận lỵ để trốn tránh các cuộc hành quân càn quét ác liệt, trốn các đợt pháo kích bất kể giờ giấc của giàn pháo binh được đặt tại chi khu Kế Sách (thuộc tỉnh Ba Xuyên xưa, Sóc Trăng nay).

Cá tràu ở quê /// ẢNH: T.Đ.T

Ký ức món cá tràu…

15:00 10/09/2021 0

Cứ mỗi khi bưng bát mì Quảng cá tràu (trong Nam gọi cá lóc, ngoài Bắc gọi cá quả) thì tôi lại liên tưởng đến nhiều câu ca dao, câu hò xưa.

Cá lóc kho tộ đậm đà, hơi cay nhẹ bao “đưa cơm” tất cả các mùa trong năm

Cá lóc kho tộ đậm đà, hơi cay nhẹ bao “đưa cơm” tất cả các mùa trong năm

09:00 17/07/2021 0

Để nâng cao sức khỏe và đảm bảo sự quyến rũ cho mỗi bữa ăn chúng ta không nên bỏ qua món cá lóc kho tộ dễ làm này. Hương vị đậm đà của tiêu, nước mắm, hành, đường,... sẽ khiến vị giác của bạn được "đánh thức". Vào tất cả các mùa, nhất là mùa hè ăn món này với cơm trắng và canh rau muống thì thiệt là "hết sẩy".

Thu hoạch cá rô phi trong các ao nuôi của ông Vân

Nuôi cá rô phi đơn tính thu lãi tiền tỉ

06:35 01/10/2020 2

Mô hình nuôi cá rô phi đơn tính của ông Võ Thanh Vân (60 tuổi, ngụ TT.Long Phú, H.Long Phú, Sóc Trăng) đem đến sự ngạc nhiên cho nhiều nông dân trong và ngoài tỉnh bởi mức lãi hàng tỉ đồng mỗi năm.