Nếu đang giảm cân, mọi người có thể đưa những loại cá sau vào chế độ ăn:
Cá hồi
Cá hồi phù hợp với chế độ ăn giảm cân nhờ giàu protein, omega-3 và nhiều khoáng chất khác. Trong khoảng 100 gram cá hồi có khoảng 20 - 22 gram protein. Protein không chỉ tạo cảm giác no lâu mà còn giảm nguy cơ dị hóa cơ bắp - tình trạng khiến khối cơ nhỏ lại do thiếu protein, theo chuyên trang Eating Well (Mỹ).
Cá lóc có thịt chắc và ít mỡ hơn so với nhiều loại thịt đỏ và cá khác
ẢNH MINH HỌA: N.Quý tạo từ ChatGPT
Điểm cần lưu ý là cá hồi thuộc nhóm cá béo nên có lượng chất béo và calo cao hơn một số loại cá thịt trắng. Tuy nhiên, Chất béo trong cá hồi chủ yếu là chất béo có lợi, đặc biệt là hàm lượng omega-3 dồi dào.
Cá ngừ
Cá ngừ là lựa chọn tốt cho những người muốn nạp nhiều protein từ cá nhưng không muốn ăn quá nhiều mỡ cá. Trong 100 gram cá ngừ có khoảng 20 gram protein. Đặc biệt, cá ngừ thuộc nhóm cá tương đối ít chất béo, ít hơn cả cá hồi, chuyên gia dinh dưỡng Anne Danahy tại bang Arizona (Mỹ) cho biết.
Một vấn đề khác cần quan tâm là hàm lượng thủy ngân. Những loại cá ngừ lớn thường có hàm lượng thủy ngân trong thịt cao hơn cá nhỏ. Do đó, nếu muốn tăng nạp protein thì không nên chỉ ăn cá ngừ từ ngày này qua ngày khác. Cách tốt hơn là luân phiên cá ngừ với cá hồi, cá tuyết và các loại cá khác.
Cá lóc
Cá lóc là loại cá nước ngọt quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Thịt cá lóc tương đối nạc, trong 100 gram thịt cá lóc chứa khoảng 18-20 gram protein.
Cá lóc có thể chế biến thành nhiều món ăn mà không cần sử dụng nhiều dầu mỡ. Đây là điểm đáng chú ý khi xây dựng thực đơn giảm cân. Nguyên nhân là do cách chế biến có ảnh hưởng lớn đến tổng lượng calo của bữa ăn.
Cá lóc đặc biệt phù hợp với các cách chế biến như hấp, luộc hoặc nấu canh. Chẳng hạn, cá lóc hấp gừng hoặc cá lóc nấu canh rau sẽ tạo bữa ăn tương đối nhẹ, trong khi vẫn cung cấp protein. Ngược lại, cá lóc chiên giòn hoặc chiên nhiều dầu sẽ làm lượng chất béo có hại và calo của món ăn tăng lên đáng kể.
Ăn dứa có làm tăng chỉ số đường huyết không?
Cá rô phi
Cá rô phi không chỉ dễ tìm mà còn rẻ hơn cá hồi, cá ngừ và cá lóc. Đây là loại cá thịt trắng, có vị nhẹ và thường chứa ít mỡ hơn các loại cá béo như cá hồi.
Với người giảm cân, cá rô phi có thể được dùng làm nguồn protein chính trong bữa ăn. Có thể nướng hoặc hấp cá rồi ăn cùng rau xanh, nấm, cà chua hoặc các loại rau củ khác. Cách kết hợp này giúp bữa ăn có protein và chất xơ, đồng thời dễ kiểm soát lượng calo hơn so với cá chiên, theo Eating Well.
Bình luận (0)