Nhà hàng Gabriella’s Viet Nam do bếp trưởng Thanh Nguyễn mở ra ở thành phố Philadelphia, bang Pennsylvania (Mỹ) là nơi đang phục vụ các món ăn làm từ huyết.
Khoảng 1 tháng trước nhập viện, ông Hoàng Văn D. bỗng giảm trí nhớ, yếu chân tay. Khám tại bệnh viện, gia đình bệnh nhân D. bất ngờ khi bác sĩ cho biết nguyên nhân do ổ sán não khổng lồ.
Dịch tả lợn châu Phi tiếp tục lan rộng thêm ra các tỉnh thành. Mua thịt lợn (heo) tươi ở những địa chỉ uy tín, chế biến đúng cách, không ăn thịt tái, tiết canh,… là những cách các chuyên gia y tế khuyến cáo người dân.
Nhiều tác nhân gây sốt cao, sốt dai dẳng, viêm màng não, gây điếc… tồn tại trong tiết canh - món khoái khẩu của khá nhiều người.
Chiều 13.6, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thái Bình cho biết từ rạng sáng 11.6 đến ngày 13.6 có 50 người ở H.Đông Hưng, Thái Bình bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cỗ tại nhà ông Cao Văn Hoan (xã Phú Châu, H.Đông Hưng) vào tối 10.6.
Cục Y tế dự phòng cho biết, năm 2017, cả nước ghi nhận 171 ca mắc bệnh liên cầu khuẩn lợn, trong đó 14 người tử vong.
Ngày 21.3, Trung tâm y tế dự phòng tỉnh Thanh Hóa chỉ đạo các trạm y tế xã trên địa bàn H.Nga Sơn kiểm soát chặt chẽ những người đã ăn tiết canh dê có nguy cơ lây nhiễm liên cầu khuẩn, đồng thời khuyến cáo người dân không nên ăn tiết canh các loại.
Từ đầu năm đến nay, nhiều trường hợp tử vong, hoại tử do liên cầu lợn đã được ghi nhận trên cả nước. Người mê ăn tiết canh có thể bị đe dọa tính mạng trước nguy cơ nhiễm khuẩn.
Những món ăn chơi trên phố Hàm Long (quận Hoàn Kiếm) như ốc, nộm, bánh bột lọc... được bổ sung thêm món chắc bụng như bún miến ngan và ngan chặt giúp cho thực khách không phải di chuyển nhiều mà vẫn no say.
Mặc dù đã có trường hợp ngộ độc dẫn đến tử vong do ăn tiết canh nhưng ở các quán nhậu tại TP.HCM, thói quen ăn tiết canh vẫn còn phổ biến.
Sở Y tế Bạc Liêu đã tổ chức đoàn kiểm tra xác minh, làm rõ nguyên nhân trường hợp tử vong sau khi ăn tiết canh dơi, vừa xảy ra trên địa bàn huyện Phước Long (Bạc Liêu).
'Một mâm đầy những bát tiết canh đỏ ối, điểm xanh mấy lá húng tươi... Thế mà họ ăn ngon lành một lúc hai, ba bát. Rồi đánh thêm một đĩa vừa lòng vừa dồi. Ăn xong quét miệng đứng dậy, bước đi thành chậm chạp...'.
