Vì sao bạn trẻ cần cân nhắc khi theo trào lưu 'eat clean'?

Trẻ khoẻ hơn nhờ 'eat clean'

Với mong muốn ngoại hình trông đẹp hơn, nhiều người trẻ sử dụng các phương pháp như tập thể thao, ăn kiêng, dùng thuốc giảm cân. Thậm chí có người còn sử dụng phẫu thuật thẩm mỹ. Hiện nay, bạn trẻ có xu hướng chọn những cách giảm cân khoa học hơn.

Nổi bật nhất là phương pháp giảm cân theo chế độ "eat clean". Hiện nay có nhiều video clip thu hút hàng ngàn lượt xem trên mạng xã hội.

Nhờ ăn theo chế độ "eat clean", Thu Nhi giữ được vóc dáng thon gọn

NHi

"Eat clean" là chế độ ăn sạch, được chế biến đơn giản tốt cho sức khỏe bằng cách chọn những thực phẩm dưới dạng nguyên thủy như gạo nguyên cám, gạo lứt, rau củ quả tươi ít qua chế biến. Hạn chế những thực phẩm đóng hộp, dầu mỡ và ăn theo thời gian phù hợp trong ngày.

Là một hot TikToker triệu view về "eat clean", Nguyễn Thị Thu Nhi (24 tuổi, ngụ Q.Gò Vấp, TP.HCM) cho biết lớn lên với thân hình to. Vì cơ thể quá cỡ nên khi học tập, làm việc Nhi đều cảm thấy tự ti về bản thân. Nhi áp dụng nhiều biện pháp để giảm cân như uống thuốc giảm cân, nhịn ăn, tập gym, đạp xe, chạy bộ...

Cũng theo trào lưu, Nhi bắt đầu thay đổi theo chế độ "eat clean". “Tôi thay đổi khẩu phần ăn mỗi ngày là tinh bột chậm, bổ sung trứng, cá, thịt, sữa bằng cách cân bằng vi chất chứ không bỏ như dạng ăn kiêng”, Nhi nói.

Món ăn được chế biến theo chế độ "eat clean"

Theo Nhi, ăn kiểu "eat clean" không khó, chỉ cần siêng năng nấu ăn mỗi ngày. Nhi ưu tiên ức gà và cá, rau, bánh mì ngũ cốc, gạo lứt và yến mạch… Giá thành cho 4 bữa ăn sáng, trưa, chiều và tối của Nhi chỉ dao động vào khoảng 120.000 đồng gồm thịt cá và rau. Tuy vậy, vẫn có thể lựa chọn những thực phẩm có giá rẻ hơn.

Sau 6 tháng, Nhi nhận thấy sự thay đổi rõ rệt khi thực hiện theo chế độ này. Các cơ trên cơ thể săn chắc, thể lực được cải thiện, nhất là tinh thần thoải mái. Chỉ trong 5 tháng dịch vừa qua, Nhi chỉ chia sẻ những video clip về "eat clean" nhận được hơn 7 triệu lượt xem trên TikTok, mỗi clip được trên dưới 200.000 lượt xem.

Ăn "eat clean" theo trào lưu

Là người thích nấu ăn ở nhà, Nguyễn Huỳnh Ngư (ngụ đường Tân Hoà Đông, Q.6, TP.HCM) cũng tập tành làm theo phong trào "eat clean". Trước giờ Ngư cũng đã sử dụng nhiều biện pháp giảm cân như tập thể thao, ăn có chọn lọc. Tuy nhiên, việc giảm cân cũng bị ảnh hưởng phần nào theo trào lưu trên mạng. Hễ thấy gì hay, Ngư cũng đều áp dụng miễn sao làm đẹp cho cơ thể. Đến thời điểm gần đây, khi thấy nhiều hot TikToker chia sẻ phương pháp "eat clean" cô cũng dần dần làm theo.

“Phong trào 'eat clean' cũng có vài năm nay nên tôi cũng muốn thử.Tôi có thể nấu mang đi làm mà không mất thời gian nhiều. Chỉ mất khoảng vài phút là có phần rau trộn, 15 phút là có phần cơm gạo lứt với ức gà hoặc cá hồi, rất nhanh chóng và gọn gàng”, Ngư chia sẻ.

Các bạn trẻ thường chọn "eat clean" để giảm cân

Theo đuổi chế độ "eat clean" được hơn 1 năm nay, Nguyễn Thị Thùy Linh (25 tuổi, nhân viên y tế Bệnh viện Hùng Vương) chia sẻ cảm thấy cơ thể chắc khoẻ, da sáng đẹp hơn, hỗ trợ việc giảm cân hơn với chế độ ăn bình thường. Trước kia, Linh khó thực hiện giảm cân vì không tuân theo chế độ ăn nào. Tự nhận ảnh hưởng bởi trào lưu "eat clean" này nên Linh đã thử và nghiện chế độ ăn uống mới.

Hiện nay một tuần cô thực hiện theo thời khoá biểu 6 ngày "eat clean", một ngày cho mình được ăn tự do.

Linh cho biết: “Thật ra ăn theo "eat clean" không quá khắc khe như ăn chay. Tôi chỉ thay thế các gia vị như dầu ăn bằng dầu ô liu, đường bằng mật ong, sữa hạt để thay sữa bò… Rau tôi lấy từ vườn nhà ở quê, còn những chất đạm và hạt tôi mua ở các cửa hàng chuyên dành cho những người theo chế độ 'eat clean'”.

Tránh tình trạng mất cân đối về dinh dưỡng

Bác sĩ chuyên khoa 2 Đỗ Thị Ngọc Diệp, Phó Chủ tịch hội dinh dưỡng Việt Nam, Chủ tịch hội dinh dưỡng TP.HCM, cho biết ăn theo chế độ "eat clean" hiện nay chỉ là trào lưu trên mạng xã hội. Trong chế độ ăn này lại có nhiều góc tiếp cận khác nhau. Có nhóm người cho rằng không nên ăn thịt đỏ, ăn nhiều rau hoặc trái cây hoặc không ăn chất bột đường.

Vì vậy, khi giới trẻ áp dụng chế độ ăn này cần phải cân nhắc kỹ tránh tình trạng mất cân đối về dinh dưỡng cho cơ thể. Người ăn theo chế độ trước nhất nên dựa tình trạng sức khoẻ, tuổi tác và kế hoạch về sức khoẻ. Phải có sự hướng dẫn từ cán bộ y tế có chuyên môn về dinh dưỡng để tránh tác động không mong muốn. Việc lựa chọn chế độ ăn cho cá nhân cần cá biệt hoá thực phẩm nếu muốn giảm cân hoặc tăng cân, giải quyết vấn đề tiêu hoá… từ sự tư vấn của bác sĩ.

Để nâng cao sức khoẻ, duy trì cân nặng lý tưởng, bác sĩ Diệp khuyên bạn trẻ nên ăn theo chế độ ăn đa dạng thực phẩm, khoảng 20 loại thực phẩm mỗi ngày.

Theo đó, trong chế độ ăn luôn đảm bảo 6 nhóm thực phẩm là nhóm ngũ cốc, nhóm chất đạm có từ thịt gà, heo, bò, cá và các loại thủy sản. Nhóm thực phầm giàu chất béo như các loại hạt có dầu, mỡ động vật. Nhóm rau xanh, ưu tiên các loại rau có lá và các loại rau có màu vàng, đỏ, xanh, cam, tím. Nhóm trái cây nên chọn loại giàu vitamin, chất khoán và chất chống oxy hoá như bưởi, cam, táo, lê, kiwi, nho… Nhóm các sản phẩm từ sữa. Nên ăn 400 gram rau, 200 gram trái cây mỗi ngày, hạn chế muối đường và chất kích thích. Uống trung bình 2 lít một ngày.