Món canh

Khám phá ẩm thực dân tộc Thái - Kỳ 3: Canh bon nấu da trâu gác bếp

(iHay) Món ăn có hương vị rất lạ, trong đó có mùi hơi hăng của lá bon, mùi thơm của mắc khén hòa quyện với vị ớt cay nồng và vị beo béo, ngầy ngậy trong những miếng da trâu giòn sần sật.

Cách nấu canh dưa cải chua bắp bò thơm ngon khó cưỡng

Món canh có vị chua nhẹ của cải chua và cà chua, hòa quyện với vị ngọt đậm đà của bắp bò là một lựa chọn hợp lý cho những ngày hè oi ả.

Đầu tuần nấu canh thịt bò ngon mát bổ dưỡng

Trong những ngày Tết đầy ắp những món ăn dầu mỡ, một tô canh với sự kết hợp giữa thịt bò, cà chua và thơm (dứa) sẽ là món ngon giải ngấy cho cả gia đình.

Canh bí nấu tôm ngọt lịm mát ruột

Canh bí nấu tôm có vị ngọt tự nhiên từ tôm mà không cần phải nêm thêm bất kỳ gia vị nào.

Canh sườn heo nấu rau củ cực ngon và dinh dưỡng

Vị ngọt từ sườn non heo kết hợp cùng các loại củ sẽ mang đến cho bạn một món canh ngon miệng mà bổ dưỡng.

Cách nấu canh khoai sọ với xương đơn giản mà bổ dưỡng

Món này là sự kết hợp giữa vị ngọt béo từ xương và khoai bở thơm bùi. Đã vào mùa lạnh, món khoai sọ nấu xương rất phù hợp để góp mặt trong bữa cơm của gia đình bạn.

Canh khoai lang

Canh tép đồng nấu khế 'đưa cơm' ngày hè

Trong những ngày hè nóng bức, tô canh tép đồng nấu khế cùng bát cà pháo sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thi vị hơn rất nhiều.

Canh thịt bò nấu dứa thơm ngon cho cả gia đình

Thịt bò ngọt kết hợp cùng vị chua dịu của dứa (thơm) rất phù hợp trong những ngày nắng nóng!

Bí quyết nấu canh thịt bò thiên lý thơm ngon bổ dưỡng

Canh thiên lý nấu với thịt bò sẽ là sự lựa chọn phù hợp cho mâm cơm của gia đình bạn trong tiết trời nóng bức này.

Cá leo um khế

Rô đồng nấu lá é

Canh khổ qua, xa rồi vẫn ngọt

Khổ qua (dưa đắng) thì ở đâu mà chẳng có. Từ quán xá đến nhà hàng đều có món canh này. Nhưng đó là bát canh được nấu bằng những trái khổ qua “khủng”, màu xanh bợt bạt, vị nhàn nhạt không giống khổ qua mọc bờ mọc bụi.

Bí quyết làm canh gà nấu sả ngọt thơm

Canh gà nấu sả là món canh rất hợp cho bữa cơm chiều. Thịt gà mềm ngọt hòa quyện cùng nước canh thơm lừng mùi sả rất hấp dẫn.

Ngon lạ miệng lòng bò nấu măng khế

Vị chua của khế làm cho lòng bò mềm và dễ ăn hơn rất nhiều. Món ngon dân dã này ăn cùng cơm hoặc bún đều rất ngon miệng.

Chiều mưa nhớ tô canh cá nấu su hào

Đôi khi cảm giác thèm một món ăn nào đó là do bạn gặp phải một tình huống tương tự khi được thưởng thức nó trước đây...

Mát lòng canh lá rau săn

Rau săn là tên gọi một loại cây sống nhiều ở vùng rừng núi các tỉnh miền Trung, Tây nguyên. Có thể ở nhiều nơi, nó còn được gọi với những tên khác nhau. Đặc điểm của loại cây này là có thân cứng, mọc thành từng bụi, sống nhiều dưới những tán rừng có nhiều đá, độ ẩm cao, nhất là dọc những bờ suối trong rừng. Cây rau săn mọc lá đơn, dài, màu xanh, to bằng chừng hai ba ngón tay khép lại. Những lá non có màu xanh lục mướt.

Cá căn dưa hồng

Cá căn sống được ở môi trường nước lợ lẫn nước mặn, thân hình dẹp, có hai sọc đen chạy dọc bên thân. Cá căn rất giàu omega 3, protein cùng nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe và quá trình phát triển ở trẻ em.

Bí quyết nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon

Canh khổ qua nhồi thịt là món canh rất phù hợp cho những ngày hè nóng bức. Vị khổ qua đắng dịu sẽ chan hòa cùng nước canh ngọt thơm mùi hành ngò. Cùng vào bếp để chế biến món canh khổ qua nhồi thịt này nhé!

Canh rau lủi

Ngoài rau dớn rừng, rau lủi cũng là loại rau đặc trưng chỉ có nơi miền sơn cước. Đối với đồng bào dân tộc miền núi, rau lủi là món ăn xuất hiện hằng ngày trong mâm cơm.