Biên tập viên sức khỏe của BBC Good Food và thạc sĩ dinh dưỡng người Anh Tracey Raye, cho biết nói đến siêu thực phẩm, đó là những thực phẩm giàu dinh dưỡng hỗ trợ năng lượng, khả năng miễn dịch và sức khỏe tổng thể của chúng ta.
Sau đây là 14 loại siêu thực phẩm tốt nhất cho năm mới, theo trang web sức khỏe Olive.
1. Quả óc chó
Giàu vitamin E và polyphenol, quả óc chó là một trong những loại hạt có mức độ chống oxy hóa cao nhất so với bất kỳ loại hạt nào. Ngoài ra, chúng là một nguồn tuyệt vời của chất béo thực vật lành mạnh và chất xơ.
2. Hạnh nhân
Hạnh nhân là loại hạt siêu giàu chất dinh dưỡng, với một lượng lớn chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, chất xơ và protein.
3. Matcha
 |
Với hàm lượng caffeine và l-theanine, matcha còn hỗ trợ chức năng não |
shutterstock |
Trà xanh giàu catechin, một loại chất chống oxy hóa tự nhiên giúp giảm tổn thương tế bào trong cơ thể, từ đó ngăn ngừa bệnh tật và lão hóa. Với hàm lượng caffeine và l-theanine, matcha còn hỗ trợ chức năng não.
4. Yến mạch
Giàu protein hơn nhiều loại ngũ cốc khác, yến mạch cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như mangan, sắt, kẽm và folate. Yến mạch cũng khá độc đáo vì cung cấp chất xơ beta-glucan - có tác dụng làm giảm lượng cholesterol và lượng đường trong máu, cũng như thúc đẩy vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.
5. Cá hồi
 |
Cá hồi hoang dã là nguồn cung cấp protein, selen và vitamin B tuyệt vời |
shutterstock |
Cá hồi hoang dã là nguồn cung cấp protein, selen và vitamin B tuyệt vời. Đặc biệt, axit béo omega-3 chuỗi dài đã được khoa học chứng minh là có tác dụng giảm viêm, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa một số bệnh.
6. Trứng
 |
Cố gắng chọn trứng hữu cơ theo chế độ cho ăn giàu omega-3 để có thêm lợi ích dinh dưỡng |
shutterstock |
Trứng là loại thực phẩm rất bổ dưỡng, cung cấp sự cân bằng hoàn hảo giữa protein, chất béo và lượng chất dinh dưỡng dồi dào từ vitamin A, D và K, đến B12 và selen. Cố gắng chọn trứng hữu cơ theo chế độ cho ăn giàu omega-3 để có thêm lợi ích dinh dưỡng.
7. Tỏi
 |
| Tỏi cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, B6, selen và mangan |
Shutterstock |
Tỏi cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, B6, selen và mangan. Liều cao của tỏi đã được chứng minh là có lợi trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể, theo Olive.
8. Các loại đậu
Các loại đậu là nguồn protein thực vật rẻ tiền. Chúng cũng cung cấp nhiều chất xơ, sắt, kali và folate giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cân bằng lượng đường trong máu, đồng thời tạo cảm giác no lâu hơn.
9. Sữa chua
 |
Sữa chua bổ sung các vi khuẩn sống có lợi cho đường ruột |
| Shutterstock |
Sữa chua bổ sung các vi khuẩn sống có lợi cho đường ruột.
10. Bơ
Bơ rất giàu axit butyric, một axit béo chuỗi ngắn - có nhiều lợi ích hỗ trợ đường ruột.
11. Dầu ô liu
Chứa axit béo omega-3 - giảm mức cholesterol “xấu”. Axit oleic và hydroxytyrosol trong dầu ô liu kiềm hãm sự phát triển của bệnh viêm tụy cấp tính.
Nghiên cứu chứng minh rằng dầu oliu nguyên chất có thể bảo vệ gan khỏi tổn thương, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch và kháng viêm, đẩy lùi đến 90% nguy cơ viêm loét đại tràng. Vitamin E tăng cường hệ miễn dịch.
12. Sô cô la đen
Sô cô la đen 70-80% ca cao rất giàu chất chống oxy hóa, cũng như cung cấp chất xơ, sắt, magiê, kẽm và kali, theo Olive.
Bình luận (0)