Bí quyết làm bánh bao tuyệt ngon như ngoài tiệm

Bí quyết làm bánh bao tuyệt ngon như ngoài tiệm

10:05 26/04/2014 0

Bánh bao là món ăn lót dạ rất phổ biến ở Sài Gòn. Ngày nay, với rất nhiều loại bột bánh bao trộn sẵn có bán ở các siêu thị, thật dễ dàng để bạn có thể vào bếp và tự làm cho gia đình mình những chiếc bánh bao trắng ngần thơm phức, lại ngon chẳng kém gì ngoài tiệm.

Bao dung như hủ tiếu Sài Gòn

Bao dung như hủ tiếu Sài Gòn

05:44 31/01/2014 0

Có lẽ không nơi đâu có nhiều kiểu ăn hủ tiếu như Sài Gòn, kể cả nếu bạn so sánh với bổn xứ bên tận Trung Hoa. Đôi khi bạn sẽ hơi bối rối một chút khi người phục vụ hỏi: “Anh/chị ăn hủ tiếu mềm hay hủ tiếu dai?”, cùng một chút tần ngần giữa 2 lựa chọn: cọng hủ tiếu mềm bản to thoạt nhìn như bánh phở, hay là loại hủ tiếu cọng nhỏ dai dai mà ta thường thấy ở bất kỳ quán hủ tiếu Sài Gòn nào? Bởi cọng nhỏ dai dai phù hợp hầu hết với các loại hủ tiếu tôm, gà, cật, xá xíu… trong khi cọng mềm ăn ngon nhất có lẽ là với món hủ tiếu cả hay hủ tiếu sa tế. Không như cọng hủ tiếu mềm vốn rất phổ biến trong cộng đồng người Hoa ở khắp nơi, cọng hủ tiếu dai lại có một "khai sinh" hoàn toàn khác. Theo nhiều tư liệu, thì cọng hủ tiếu dai mà ta thường gặp trong món hủ tiếu Nam Vang là một biến thể thú vị của người Mẫn Nam (Phúc Kiến) trong giai đoạn di cư về phía những nước Đông Nam Á, với bột gạo là nguyên liệu chính. Do không có nguyên liệu làm sợi mì, họ đã dùng nguyên liệu tại chỗ là gạo để chế sợi thay cho mì (từ đầu thế kỷ trước 3 nước Đông Dương đã là một vựa gạo khổng lồ với sản lượng xuất khẩu lên đến 1.5 triệu tấn hàng năm).

Xếp hàng chờ mua... há cảo xíu mại ở Sài Gòn

Xếp hàng chờ mua... há cảo xíu mại ở Sài Gòn

05:03 10/11/2013 0

Ít ai ngờ rằng há cảo, xíu mại, bánh hẹ hay bánh bao nhân xá xíu, cadé, xôi lá sen... tất tần tật những món ngon hấp dẫn từ menu dim sum của người Hoa gốc Quảng Đông lại được đông đảo người dân ở... quận 01 đón chào nồng nhiệt đến như vậy. Thậm chí bạn phải chờ 5 hay 10 phút mới có thể mua được phần ăn của mình tại cái quầy nhỏ nằm ngay ngã tư Cô Giang - Đề Thám này. Nếu tính lượt bán, chắc đây là quầy há cảo - xíu mại thuộc hàng đông và nhiều nhất Sài Gòn. Bởi không khi nào người bán ngơi tay cả. Lúc thì phải phục vụ khách, lúc phải cho thêm bánh vào nồi hấp. Đó là chưa kể những món bánh bao và xôi cũng được nhiều người mua về không kém.

Bánh bao Thọ Phát - Hơn 15 năm chinh phục khẩu vị người Việt

Bánh bao Thọ Phát - Hơn 15 năm chinh phục khẩu vị người Việt

05:00 23/10/2013 2

Ai đó nói rằng, ẩm thực vốn không có biên giới và ngôn ngữ, cho nên ở bất cứ đâu bạn cũng có thể cảm nhận được một món ăn ngon và sức hấp dẫn của nó. Mặc dù, xuất hiện nhiều loại bánh mì, bánh ngọt được sản xuất theo hướng công nghiệp cũng như các loại bánh du nhập từ Phương Tây, nhưng bánh bao vẫn luôn là một món ăn được nhiều người yêu thích.

Trải nghiệm để yêu cuộc sống

Trải nghiệm để yêu cuộc sống

03:05 14/10/2013 0

Nhiều thanh niên, học sinh chưa ngoan được trải nghiệm qua các công việc như: buôn bán, làm việc ở công trình xây dựng, bốc vác hàng hóa ở chợ đầu mối... để hiểu cuộc sống và thấm thía được giá trị của đồng tiền làm ra.

Bánh bao, bánh ngọt Minh Hảo: Thêm ngon cho bữa ăn người Việt

Bánh bao, bánh ngọt Minh Hảo: Thêm ngon cho bữa ăn người Việt

05:05 17/09/2013 2

Hoạt động gần 10 năm sản xuất chủ yếu bánh bao và bánh ngọt phân phối rộng rãi ở các tỉnh miền nam, miền tây, miền trung, đặc biệt là khu vực nhà chờ của các hãng xe nổi tiếng, bánh bao Minh Hảo đã nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của nhiều thực khách phương xa.

Bánh bao nhân thịt gà dễ làm

Bánh bao nhân thịt gà dễ làm

08:15 06/09/2013 0

Vỏ bánh trắng xốp mềm mại, bên trong là nhân thịt gà thơm ngon. Còn ngại ngần gì mà không xắn tay vào bếp trổ tài làm bánh cho gia đình yêu thương của bạn.

Độc đáo như bánh bao bánh vạc Hội An

Độc đáo như bánh bao bánh vạc Hội An

06:34 01/04/2013 0

Hội An vốn không chỉ đẹp bởi nét trầm lắng, cổ kính mà còn được biết đến như một trung tâm ẩm thực nổi tiếng. Với những món ngon bình dị như cơm gà, mì Quảng, cao lầu, xí mà, bánh bao bánh vạc đã minh chứng cho sự tinh tế, thanh lịch và xu hướng ẩm thực độc đáo của con người nơi đây.

3 món ngon khó cưỡng ở Hội An

3 món ngon khó cưỡng ở Hội An

07:59 18/03/2013 0

Phố cổ Hội An tuy nhỏ nhưng văn hóa ẩm thực lại vô cùng phong phú. Bởi thế, dù đã tham quan toàn bộ phố cổ, bạn cũng khó có thể thưởng thức hết đặc sản nơi đây. Và trong số đó, có 3 món ngon nổi tiếng mà bạn không nên bỏ qua là cao lầu, cơm gà và bánh bao - bánh vạc.

Thư gửi ông chồng “giản dị”

Thư gửi ông chồng “giản dị”

03:30 30/03/2012 0

Hồi còn yêu nhau, chồng lúc nào cũng tươm tất gọn gàng, trông lịch lãm ra phết. Những khi hẹn hò với em là chồng luôn ăn mặc bảnh bao, đầu chải chuốt, nước hoa thì xịt thơm phức. Vậy mà từ lúc lấy nhau, chồng bỗng nhiên “trở chứng” tuềnh toàng, luộm thuộm quá mức.